Рецепт на пол порцию Тесто на коржи Желток 4 шт Сахар ¾ ст Масло сливочное 200 г Сметана 1 ст (размер стакана 250 мл) Мука 1 ½ ст Разрыхлитель 1 ч л (с горкой) Щипотка соли Цедр и сок 1 лимона Ваниль (не обязательно) Тесто разделить на 2 или 3 части Печь при температуре 190° […]
Author Archive: heghineh
Rye Sourdough Mini Breads – Ржаные Цельнозерновые Булочки
Rye Sourdough Mini Breads – Ржаные Цельнозерновые Булочки Рецепт Активная закваска 220 г Вода 700 г Патока 80 г Мука ржаная 600 г Мука пшеничная (из цельного зерна) 350 г Соль 22 г Какао 7 г Кориандр 1 ч л Гвоздика ½ ч л Тесто разделить на 10 или 12 колобков , дать отдохнуть 2 […]
Share this:
Quick Baklava – Быстрая Пахлава с Фисташками
Рецепт (на пол порцию) / размер стакана 250 мл Начинка Яичный белок 2 шт Сахар ¼ ст Фисташки 250-300 г (измельчить ) Кардамон 2 зубчика ( измельчить) Гвоздика ¼ ч л Шафран маленькая щепотка (легче измельчить с пол ч л сахаром) Розовая вода 1 ч л Orange blossom water (вода цветка апельсина) 1 ч л […]
Share this:
Macaroons – Пасхальные Макаруны – Тонкости Приготовления
Macaroons Рецепт Яичный белок 3 шт Сахар ¼ ст ( я добавила ½ ст) Щипотка соли ¼ ч л винный камень (порошок) Ваниль (или ягодный – фруктовый экстракт) Мука миндальная 1 ст Сахарная пудра 1 ⅔ ст ( я добавила 1 ½ ст) Печь при температуре 135-140° С 13-15 минут Recipe 3 egg whites ½ […]
Share this:
Shortcut Tiramisu – Quick and Easy Recipe
Рецепт (размер стакана 250 мл) Ингредиенты коржа Яйцо 6 шт Сахар ¾ ст Мука ¾ ст Разрыхлитель 1 ч л Кукурузный крахмал 1 ст л с верхом Ваниль Щипотка соли Печь 20-25 минут при температуре 180° С ( заранее разогреть духовку) Ингредиенты для сиропа Вода 1½ ст Растворимое Кофе 1 ½ ст л Ликёр амаретто […]
Share this:
Crispy Lentil Patties Kebabs Recipe
Recipe 2 cups red lentils (wash and soak for 1 or more hours, in cold water) 1 large onion (finely shredded or chopped ) 2 garlic cloves (minced) 1 large potato ( shredded) 2 carrots (shredded) 1 medium zucchini (shredded ) ½ cup bread crumbs 2 tbs red pepper paste 1 tbs bs harissa (optional) […]
Share this:
Plum Galette – Summertime Dessert
PLum Galette – Summertime Dessert Recipe For pastry 1 cup (2 sticks) unsalted butter (cold cubes) 2 tbs sugar 1 tsp salt ½ cup ice cold water 2 ¼ cups all purpose flour For filling ½ cup plum (or any) jam About 550-600 g fresh plums (try to get firm ones) 2 tbs sugar Pinch […]
Share this:
Лепёшки с Картошкой – Potato Bread
Лепёшки с Картошкой – Potato Bread Тесто 1.5-2 ст воды (объем стакана 250 мл) 2 ч л соли 1 ст л сахару 2 ст л растительное масло 3.5-4 ст муки (должно получится не очень крутое, не липнущее к рукам тесто) Начинка 5-6 небольшой картошки 1 маленький репчатый лук 1-2 ст л масло Специи , приправы […]
