Quick Baklava - Быстрая Пахлава с Фисташками

Quick Baklava – Быстрая Пахлава с Фисташками

Рецепт (на пол порцию) /  размер стакана 250 мл  Начинка  Яичный белок 2 шт  Сахар ¼ ст  Фисташки 250-300 г (измельчить ) Кардамон 2 зубчика ( измельчить) Гвоздика ¼ ч л  Шафран маленькая щепотка (легче измельчить с пол ч л сахаром) Розовая вода 1 ч л  Orange blossom water (вода цветка апельсина) 1 ч л  […]

Macaroons – Пасхальные Макаруны – Тонкости Приготовления

Macaroons Рецепт  Яичный белок 3 шт Сахар ¼ ст ( я добавила ½ ст) Щипотка соли  ¼ ч л винный камень (порошок) Ваниль (или ягодный – фруктовый экстракт) Мука миндальная 1 ст Сахарная пудра 1 ⅔ ст ( я добавила 1 ½ ст) Печь при температуре 135-140° С 13-15 минут  Recipe  3 egg whites  ½ […]

plum galette

Plum Galette – Summertime Dessert

PLum Galette – Summertime Dessert Recipe  For pastry  1 cup (2 sticks) unsalted butter (cold cubes) 2 tbs sugar  1 tsp salt ½ cup ice cold water 2 ¼ cups all purpose flour For filling  ½ cup plum (or any) jam About 550-600 g fresh plums (try to get firm ones) 2 tbs sugar Pinch […]

Tiramisu - Լուսինի Ծննդյան Տորթը - Տիրամիսու

Tiramisu – Լուսինի Ծննդյան Տորթը – Տիրամիսու

Բաղադրատոմսը *Բաժակի չափը 250 մլ* 5 խոշոր ձու, սենյակային ջերմ. ¾ բ շաքարավազ ⅓  բ օսլա (крахмал, corn starch) ⅔ բ ալյուր 1 թ գ փխրեցուցիչ (разрыхлитель, baking powder) Պտղունց աղ Վանիլին Խմորը բաժանել 3 մասի  Ջեռոցը նախապես տաքացնել 180°С ,  Թխել 20-25 րոպե  (եթե մեկ շերտով եք թխելու 45 րոպե) Թավայի չափը 23 սմ […]

Շտրուդել

Apple Strudel – Խնձորով Շտրուդել – Яблочный Штрудел

Apple Strudel – Խնձորով Ընկույզով Շտրուդել Recipe  Ingredients  3-4 layers of filo dough  4-5 medium apples 70-100 g butter ( I used coconut oil) ½ tsp cinnamon  ½ cup sugar Zest of one lemon ( optional) ½ cup chopped pecans or walnuts  ½ cup raisins or cranberries  Bake 370° F preheated oven 35-40 minutes Բաղադրատոմսը […]

Apple Cobbler – Яблочный Коблер – Խնձորով Թխվածք Կոբլեր

Apple Cobbler – Խնձորով Թխվածք Կոբլեր Recipe – Ingredients  For apple layer 4-5 medium apples ⅓ cup brown sugar (I used coconut sugar) ½ tsp ground cinnamon  ¼ tsp ground nutmeg  1 tbs cornstarch  Juice and zest of one large lemon  For crumble layer 150 g cold butter cubes 2 cups flour ½ cup sugar […]

Blueberry Cake- Հապալասով Փափուկ Հալչող Կեքս

Blueberry Cake- Հապալասով Փափուկ Հալչող Կեքս

Blueberry Cake- Հապալասով Փափուկ Հալչող Կեքս Recipe 2 eggs 110 g (1 stick) butter ¾ cup yogurt  1 cup sugar 2 tsp baking powder  Pinch of salt  1 tsp vanilla extract  2 cups flour  1 tbs lemon zest 2 cups blueberries  Bake at 350°F 40-45 minutes or until the toothpick comes out clean  Բաղադրատոմսը 2 […]