Рецепт Желток 1 шт Молоко 250 г Вода 180 г Патока 25 г Закваска 100 г Масло растительное 5 г Мука пшеничная 400 г Мука из цельного зерна 100 г Корица 5 г Соль 10 г Гвоздика 1 г Изюм 150-200 г Намазать белком перед выпечкой Печь при температуре 230°С 25 минут,200°С 20 минут Recipe […]
Category Archives: Posts
Sourdough Olive Bread – Хлеб с Оливками на Закваске
Sourdough Olive Bread – Хлеб с Оливками на Закваске Рецепт (на 1 хлеб) Мука пшеничная 350 г Мука ржаная 50 г Мука пшеничная из цельного зерна 100 г Соль морская 8 г (если оливки солёные, или 9 г если не очень солёные) Вода 370 г Опара 90 г Масло оливковое 10 г Оливки 120 г […]
Share this:
Multi Purpose Dough – Универсальное Тесто на Пельмени Чебуреки Хинкали
Multi Purpose Dough – Универсальное Тесто на Пельмени Чебуреки Хинкали Recipe 2 eggs 1 ¼ tbs vegetable oil 3 cups water (at room temperature) 1 cup semolina 1 tbs sugar 2 tsp sea salt ½ cup whole wheat flour 8 cups all purpose flour (may need more to form a non sticky elastic dough) Рецепт […]
Share this:
Sweet Sourdough – Сдобное Тесто На Закваске
Recipe 180 g sourdough starter 450 g milk ( I used oat milk) 4 egg yolks 50 g sugar 15 g salt 80 g butter ( add the butter after adding all the flour) 1 ½ tsp vanilla extract (if making sweet dough) 750 g all purpose flour (may need more ) Рецепт Опара 180 […]
Share this:
Shortcut Tiramisu – Quick and Easy Recipe
Рецепт (размер стакана 250 мл) Ингредиенты коржа Яйцо 6 шт Сахар ¾ ст Мука ¾ ст Разрыхлитель 1 ч л Кукурузный крахмал 1 ст л с верхом Ваниль Щипотка соли Печь 20-25 минут при температуре 180° С ( заранее разогреть духовку) Ингредиенты для сиропа Вода 1½ ст Растворимое Кофе 1 ½ ст л Ликёр амаретто […]
Share this:
Plum Galette – Summertime Dessert
PLum Galette – Summertime Dessert Recipe For pastry 1 cup (2 sticks) unsalted butter (cold cubes) 2 tbs sugar 1 tsp salt ½ cup ice cold water 2 ¼ cups all purpose flour For filling ½ cup plum (or any) jam About 550-600 g fresh plums (try to get firm ones) 2 tbs sugar Pinch […]
Share this:
Pasuts Tolma Recipe – Պասուց Տոլմա – Пасуц Толма
My absolute favorite New Year festivity dish from Armenian cuisine: Pasuts Tolma / stuffed cabbage leaves. This flavorful and tasty Tolma is one of the most popular among all the various Holiday dishes.Very simple to make and the best part is that Pasuts Tolma can be made ahead of time , freeze and thawed before […]
Share this:
Snickers Cheesecake – Չթխվող Սնիկերս Չիզքեյք
Snickers Cheesecake – Չթխվող Սնիկերս Չիզքեյք Բաղադրատոմսը Հիմքը (տակի շերտը) 0.5 բ պնդուկ ¾ բ կոկոսի մանր քերուկ ¼ բ աղացած կտավատ ⅔ բ փափուկ կտահան արած արմավ 3 ճ գ կակաո Պտղունց աղ 0.5 թ գ դարչին Միջուկը 4 բ կոկոսի (փափուկ) միջուկ 0.5 բ կոկոսի հյութ 0.5 բ կոկոսի նեկտար կամ դոշաբ 2 […]
