Chicken Kebab Recipe - Արագ Հավի Խորոված

Chicken Kebab Recipe – Արագ Հավի Խորոված

Chicken Kebab Recipe

One of my family’s favorite dinner dishes or meals in general: chicken kebab, made on a quick hand , served with simple rice or veggie salad.

Usually I marinate the meat ahead of time, but when I’m in a hurry, I’d spice, season and set in the fridge for 35-45 minutes.

Try using fresh, organic poultry, preferably breast meat, cut into even bite size pieces for faster cooking.






I normally eyeball spices and seasonings and may use anything on hand, it always turns out just perfect and so delicious. Another important tip is making sure to roast it covered at least for 25 minutes and if you want it to be more crispy, roast it open for 4-6 minutes, not too long so the meat doesn’t become dry.

Share your feedback on my social media pages: Instagram or Facebook, I always look forward to it.

Also, be sure to subscribe to my YouTube channel to be updated on my new uploads.

Thank you all!

Chicken Kebab Recipe - Արագ Հավի Խորոված

Ingredients 

Chicken Kebab Recipe - Արագ Հավի Խորոված

2-3 lbs fresh chicken breast meat, cut into bite size pieces

The juice of 1 medium or large lemon

1 hip tbs mayo

2 tbs avocado or olive oil

½ tsp coriander ,⅓ tsp turmeric ,¼ tsp cumin

Chicken Kebab Recipe - Արագ Հավի Խորոված

½ tsp powder or 2 cloves of freshly minced garlic

⅓ tsp cayenne ,½ tsp smoked paprika

⅓ tsp crushed chili pepper , leave out if you don’t like it hot

⅓ tsp ground white pepper

1 large onion, coarsely sliced

Salt to taste

Chicken Kebab Recipe - Արագ Հավի Խորոված



Directions 

Chicken Kebab Recipe - Արագ Հավի Խորոված

Combine and toss all ingredients in a large bowl

Mix well to incorporate

Set in the fridge for 35-45 minutes or overnight, the longer it marinates the better will taste

Preheat oven to 480°-500°F degrees

Arrange the meat on wooden skewers (soak the skewers in cold water for 10-15 minutes before using)

Chicken Kebab Recipe - Արագ Հավի Խորոված

Place on a lightly greased baking pan

Cover with foil and roast for 25-28 minutes until cooked through

Allow to set covered 10-15 minutes and serve

Bon appetite!

Բարի ախորժակ!

Chicken Kebab Recipe - Արագ Հավի Խորոված



Բաղադրատոմսը 


1.5 կգ հավի կրծքամիս կամ ձեր նախընտրած մասերը

1.5-2 ճ գ մայոնեզ կամ մածուն

2 ճ գ բուսական յուղ

1 ճ գ կիտրոնի հյութ

1 գլուխ սոխ

1 պճեղ սխտոր կամ 0.5 թ գ փոշի

Համեմունքներից; սև, սպիտակ ու կարմիր պղպեղ, ծխացրած կարմիր տաքդեղ, կարի, կորիենդեր, քրքում, աղ ըստ համի

Կարող եք չոր ուրց կամ վայրի սուսամբար  (օրեգանո) ավելացնել

 

Խորովել 25 30 րոպե, 210 °C նախապես տաքացված ջեռոցում, փայլաթիթեղով ծածկած

2 Comments

  1. How long would you cook the chicken thighs in the oven using this recipe?
    Also, why do you soak the skewer in the water?

  2. Hi Heghineh Jan, Puri haci ev papuk matnakashi recipe kgres? Thank you!

Comments are closed.