Տորթ Օպերա - Անահիտի Բաղադրատոմսը

Տորթ Օպերա – Անահիտի Բաղադրատոմսը

Տորթ Օպերա Խմորը 10 ձու 1.5 բ շաքարավազ 1.5 բ նուշի ալյուր 0.5 բ ալյուր 2 թ գ փխրեցուցիչ 1 ճ գ օսլա Վանիլին Բաժանել 2 մասի, թխել 180° С 45-50 րոպե Օշարակը 2 ճ գ լուծվող սուրճ 1 ճ գ ջուր 0.5 բ վանիլինի համ տված օշարակ (կարող եք սովորական շաքարաջրին վանիլ ավելացնել) ¼ […]

Իտալական Մակարուն - Italian Macarons

Իտալական Մակարուն – Italian Macarons

Իտալական Մակարուն Բաղադրատոմսը  200 գ նուշի ալյուր 200 գ շաքարի փոշի 200 գ շաքարավազ 50 գ ջուր 150 գ (հնեցված) սպիտակուց (բաժանել երկու հավասար մասի 75 գ ) Չորացնել մեկ ժամ, թխել երկու տակ տապակով, 15-18 րոպե, 160°С նախապես տաքացված ջեռոցում Կրեմը  113 գ սպիտակուց սենյակային ջերմ. 200 գ շաքարավազ 340 գ փափուկ կարագ Վանիլին

Ռաֆաելո Կոնֆետներ - Քաղցրավենիք

Ռաֆաելո Կոնֆետներ – Քաղցրավենիք

Ռաֆաելո Կոնֆետներ Բաղադրատոմսը  Կարագ-250 գ Կոկոսի քերուկ-500 գ Խտացրաց կաթ-1 տուփ Վանիլին -1 տուփ Նուշ-250 գ Պատրաստման եղանակը   Կարագը հարել կամաց-կամաց ավելացնել խտացրած կաթը,հարել այնքան մինչև դառնա համասեռ զանգված,ավելացնել վանիլին,կոկոսի քերուկ,խառնել,սառեցնել:Ձևավորել գնդիկներ ,յուրաքանչյուրի մեջ տեղադրել նախապես կեղևահանված մուշը:Գնդիկները թաթախել կոկոսի քերուկի մեջ, սառեցնել, մատուցել սառը վիճակում:  

Ինչպես Համեմել Ապխտել Հնդկահավը

Ինչպես Համեմել Ապխտել Հնդկահավը

Ինչպես Համեմել Ապխտել Հնդկահավը Աղաջրի չափաբաժինները  Ամեն (8բ) 2 լիտր ջրին ավելացնել ¼ բաժակ աղ, 2 ճ գ շագանակագույն շաքարավազ, ¼ բ խնձորի քացախ 6-7 պճեղ կտրած սխտոր 2-3 կիտրոն, հյութը քամել , կեղևները լցնել ջրի մեջ։ 30 -40 գ կտրատած կոճապղպե Հնդկահավը ջրով ծածկել և դնել սառնարան 8-12 ժամ Пропорции Рассола  На 2 литра […]