Detroit Style Pizza – Դետրոյթի Պիցցա
Բաղադրատոմսը
Խմորը
1.5 թ գ (4.5գ) չոր խմորիչ
70 գ (¼ բ + 1 ճ գ) գոլ ջուր (սա խմորիչը լուծելու , ակտիվացնելու համար է)
453 գ (3.5 բ) ալյուր
9 գ (1ճ գ) գարու շաքարի փոշի (կամ շաքարավազ)
225 գ (¾ բ+3 ճ գ) սառը ջուր, կարող է ավել պետք լինի
9 գ (2 թ գ) աղ
5 գ (1թ գ) ձիթայուղ
Թխել 220°С /500°F
