Ingredients
1 pack of ready made wonton squares (4″x4″)
2 lbs fresh ground meat (I like mixing turkey and beef)
1 large onion (I blend it into smooth paste)
1-2 cloves of garlic (minced)
1 tsp ground black pepper
½ tsp red chili flakes
½ tsp cumin
⅓ tsp coriander powder
2 tbs red pepper paste
½ tbs tomato paste (or ¼ cup tomato sauce)
Dried herbs to taste (I like using about a 1 tsp of parsley , 1 tsp of savory or mint)
2 tbs olive oil to grease the pan
2-3 tbs of butter (cut into small chunks to place over dumplings before baking )
For the tomato sauce
1-2 tbs tomato paste or 1 can (15 oz/425 grams) tomato sauce
1 cup of water
1 cube of chicken (or beef) bouillon
Salt to taste
Directions
Making the filling
Preheat the oven to 425°F/ 200°C, grease and prepare the baking pan
Bake 20-25 minutes or until golden color
Remove from the oven and pour in the tomato broth
Place back and bake another 7-10 minutes
Serve your dumplings with plain yogurt and garlic
Բաղադրատոմսը
Խմորը
1 ձու
1 բ գոլ ջուր
1 թ գ աղ
2 թ գ շաքարավազ
2-3 բ ալյուր, որ ստացվի չկպչող, մի քիչ պնդոտ խմոր
Միջուկը
450-500 գ աղացած միս
1 գլուխ սոխ
2 պճեղ սխտոր ( կարող եք չավելացնել, ես մատուցելիս մածունի մեջ սխտոր չեմ ավելացնում, դրա համար ել մսի մեջ եմ դնում)
Աղ, սև ու կարմիր տաքդեղ ըստ ցանկության ու համի
Չոր կամ թարմ կանաչեղեն, ես չոր ռեհան և սամիթ ավելացրեցի
1-2 բ մսի արգանակ կամ սառը ջուր, մսի զանգվածը պետք է ստացվի շատ փափուկ
Կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրած համեմունքները
Պատրաստման եղանակը նայեք YouTube- ի տեսահոլովակի վրա
Հարցերը կարող եք գրել կոմենտների բաժնում, առաջին հնարավորության դեպքում կպատասխանեմ։
Շնորհակալություն!
Рецепт
Тесто
2 яйца
1 ст воды (можно побольше)
1 ч л соли
2 ч л сахару
1 ст л растительное масло
2.5-3 ст муки
Фарш
450-500 г мясной фарш
1 лук репчатый
1 яйцо
1 зубчик чеснока
1 ч л перцовой пасты
Соль, чёрный, красный и душистый перец, зира по вкусу
Сушеная или свежая зелень по желанию ( у меня тимьян)
Томатный соус
3-4 ст л томатный соус
1 ч л перцовой пасты
1 зубчик чеснока
½ ст воды
¼ ч л сушеной мяты
Соль , перец по вкусу
