Անուշ Պանիր – Middle Eastern Dessert

Անուշ Պանիր – Middle Eastern Dessert

An interesting dessert from Middle East

Called Halawa bi Jebne , shared with us by a wonderful Armenian Nina Yousefian.

From a cookbook “The Armenian Table”.

The cookbook includes 400 different recipes and was written by St. Mary Armenian Apostolic Church’s Ladies Society.

The book is written in English.

Get the book here

Բաղադրատոմսը 

Բաժակի չափը 250մլ

Օշարակը 

1.5 բ շաքարավազ

2 բ ջուր

1 ճ գ կիտրոնի հյութ

1 ճ գ վարդի ջուր

1 ճ գ նարնջի ծաղկի օշարակ

Միջուկը (աշտան) 

1.5 բ կաթ

1.5 բ սերուցք (ցանկացած յուղայնության)

4 ճ գ շաքարավազ




4 ճ գ եգիպտացորենի օսլա (крахмал) կամ ալյուր

1 ճ գ վարդի ջուր (օշարակ)

1 ճ գ նարնջի ծաղկի օշարակ

Մանրաձավարով (манная крупа) խմորը , կամ պատերը 

1.5 բ շաքարավազ

750 գ մոցարելա պանիր

1 բ մանրձավար

1 ճ գ վարդի ջուր (օշարակ)

1 ճ գ նարնջի ծաղկի օշարակ

փշրած պիստակ , վերջում վրան շաղ տալու համար