Apricot Galette – Ծիրանով Թխվածք Գալետ
Recipe
For pastry
1 cup butter (cold cubes)
2 tbs sugar
1 tsp salt
½ cup ice cold water
2 ¼ cups flour
For filling
½ cup apricot jam
5-6 large apricots ( about 700 g)
2 tbs sugar
Pinch of cinnamon and cardamom to taste
Turbinado sugar for sprinkling edges before baking
Bake at 420° F 25-30 minutes or until golden color
Բաղադրատոմսը
Խմորը
200 գ կարագ
2 ¼ բ ալյուր
0.5 բ սառը ջուր
2 ճ գ շաքարավազ
1 թ գ աղ
Միջուկը
0.5 բ ծիրանի ջեմ
Թարմ ծիրան (մոտ 700գ)
2 ճ գ շաքարավազ
Դարչին, հիլ ըստ համի
Թխել 210°C 25-30 րոպե
Рецепт
Тесто
200 г сл масло (холодное)
2 ст л сахар
1 ч л соль
0.5 ст холодной воды
2 ¼ ст муки
Начинка
500-600 г слив
0.5 ст (125г) джем
¼ ст сахар (если сливы сладкие можно поменьше)
Корица, кардамон по желанию
Печь при температуре 210-220° С 25-30 минут
