Tomato Rice Pilaf Recipe I’m happy to share my grandma Marusya’s tomato rice pilaf recipe and hope many will try and enjoy it. Happy cooking! Ingredients 3 medium fresh tomatoes, peeled, chopped 2-3 tbs vegetable oil 1 ½ cups jasmine or calrose rice, washed , strained About 1 cup boiling hot water, or as much […]
Author Archive: heghineh
Walnut Cake – Թենիի Բաղադրատոմսը – Ընկույզով Բիսկվիթ
Walnut Cake – Ընկույզով Բիսկվիթ Ingredients 4 eggs 1 cup vegetable oil 1 cup milk 1 cup sugar 2 ½ cups flour 1 tsp vanilla extract ⅓ tsp ground allspice ⅓ tsp ground cardamom 1 tsp baking powder 1 cup chopped walnuts Bake at 350° F , 45-55 minutes or until the toothpick comes out […]
Share this:
Adult Bread Baking Class – September 29th
Adult Bread Baking Class September 29th Hey everyone! Very excited to offer another Matnakash bread baking class for adults. This time I want everyone to experience working with freshly ground whole wheat flour. I’ll happily share lots of details about shaping techniques, about kneading, baking and storing the bread. I’ll teach and share all about […]
Share this:
Մարինայի Բաղադրատոմսը – Սացիվի
Մարինայի Բաղադրատոմսը – Սացիվի Սացիվի Բաղադրիչները Եփած հավ Հավի արգանակը Ընկույզ Սխտոր Սունելի Զաֆրան Համեմի սերմի փոշի Աղ Կարմիր տաքդեղի փոշի Ղոմի 1 բ եգիպացորենի ալյուր (խոշոր աղացած) 3 բ սառը ջուր 2 ճ գ մանր աղացած եգիպտացորենի ալյուր Սուլգունի պանիր
Share this:
Աննայի Բաղադրատոմսը – Հացի Խմոր – Овсяный Хлеб
Աննայի Բաղադրատոմսը – Հացի Խմոր Բաղադրատոմսը 1 ¼ բ (300 մլ) ջուր ⅓ բ (100 մլ) կաթ 2 ճ գ մեղր 2 ճ գ կոկոսի յուղ կամ ձիթայուղ 1 բ վարսակի թեփուկ ½ բ ամբողջական ցորենի ալյուր 2.5 բ սովորական ալյուր 2 թ գ խմորիչ 2 թ գ աղ խմորի մեջ , մինչև ձև տալն […]
Share this:
Meatball Soup – Kololakov Apoor
Meatball Soup Recipe Simple comfort food at its finest: meatball soup or Kololakov apoor in Armenian. Quick instructions and ingredients list to help you make it without any effort. Happy cooking ! Ingredients For meatballs 1 egg 1 small onion , grated or finely chopped 250 g ground meat, I prefer turkey 2 tbs rice […]
Share this:
Gata Nazook Adult Baking Class September 8th
Gata Nazook Adult Baking Class September 8th Hey everyone! Join my “Gata & Nazook” baking class for adults. I’ll teach and share all my gata baking tips and details. And make sure you learn how to bake the most delicious Armenian pastry from scratch. Class will take place in my kitchen, on Sunday September 8th […]
Share this:
Bulgur Eggplant Stuffed Mushrooms
Bulgur Eggplant Stuffed Mushrooms Recipe Another quick and spontaneity made appetizer / bulgur, eggplants stuffed roasted mushrooms. Super easy to make and incredibly delicious. Quick instructions and ingredients list follow. Happy cooking! Ingredients Portobello mushroom ( I’ll put down a recipe for one large mushroom, you can go according to your quantity) 1 small eggplant, […]
