Рецепт
Желток 1 шт
Молоко 250 г
Вода 180 г
Патока 25 г
Закваска 100 г
Масло растительное 5 г
Мука пшеничная 400 г
Мука из цельного зерна 100 г
Корица 5 г
Соль 10 г
Гвоздика 1 г
Изюм 150-200 г
Намазать белком перед выпечкой
Печь при температуре 230°С 25 минут,200°С 20 минут
Recipe
1 egg yolk
250 g milk
180 g water
25 g molasses
5 g olive oil
100 g sourdough starter
400 g all purpose flour
100 g whole wheat flour
10 g salt
5 g ground cinnamon
1 g ground clove
150-200 g raisins
Brush the top with egg white
Bake at 450° F 20 minutes, reduce the heat to 420° F and continue baking another 20 minutes or until bright golden crust
