Kimchi – Կաղամբի Բողկի Կիմչի
Կաղամբի Կիմչի
1 մեծ կաղամբ, կարող եք խոշոր կտրատել կամ չորս մասի բաժանել ( Napa cabbage)
աղ
Համեմված խճողակը
1 բ ջուր
1 ճ գ բրնձի ալյուր
1 ճ գ շաքարավազ
Եփել սառեցնել
250 գ բարակ կտրատած բողկ
150 գ գազար
Կանաչ սոխ
Ասիական սոխ
14-16 պճեղ սխտոր
1 ճ գ կոճապղպեղ
1 գլուխ սոխ
½ բ կարմիր տաքդեղ, կարող եք ավել կամ պակաս անել
¼ բ սոյայի կամ ձկան թանձրուկ
Բողկի կիմչի
2 կգ բողկ
2 ճ գ աղ
2 ճ գ շաքարավազ
6 պճեղ սխտոր
Կանաչ սոխ
Կոճապղպեղ 1 թ գ
⅓ բ աղաջրի թուրմ
1.5 բ կարմիր տաքդեղ (կարող եք ավել կամ պակաս)
¼ բ սոյայի կամ ձկան թանձրուկ
