Choreg – Armenian Easter Cookies Ingredients 3 eggs 2 cups milk , I used almond milk ⅔-¾ cup sugar 2 tsp instant yeast 2 tsp salt ⅓ tsp mahleb, I also used cinnamon 1 tsp vanilla extract 3-4 tbs melted butter , I used coconut oil 4-5 cups flour or enough to make a soft […]
Category Archives: Cookies
Lemon Cookies – Կիտրոնով Թխվածքաբլիթներ
Lemon Cookies – Կիտրոնով Թխվածքաբլիթներ Recipe 70 g (5tbs) butter 1 egg ½ cup sugar 1 tsp baking powder 1 ½ tbs lemon zest 1 ½ tbs lemon juice 1 cup flour Pinch of salt Vanilla extract Bake at 350°F 13-15 minutes Dust with powdered sugar Բաղադրատոմսը 70 գ կարագ 1 ձու 0.5 բ շաքարավազ […]
Snowball Cookies – Ձնագնդիկ Թխվածքաբլիթներ
Snowball Cookies – Ձնագնդիկ Թխվածքաբլիթներ Recipe ½ cup (1 stick ) butter 3 tbs sugar Pinch of salt 1 cup flour 1 cup of chopped walnuts Vanilla extract ¾ cup powdered sugar for dusting Bake 20 min at 375° F degree preheated oven Բաղադրատոմսը *Բաժակի չափը 250մլ* 110 գ կարագ 3 ճ գ շաքարավազ […]
Իտալական Մակարուն – Italian Macarons
Իտալական Մակարուն Բաղադրատոմսը 200 գ նուշի ալյուր 200 գ շաքարի փոշի 200 գ շաքարավազ 50 գ ջուր 150 գ (հնեցված) սպիտակուց (բաժանել երկու հավասար մասի 75 գ ) Չորացնել մեկ ժամ, թխել երկու տակ տապակով, 15-18 րոպե, 160°С նախապես տաքացված ջեռոցում Կրեմը 113 գ սպիտակուց սենյակային ջերմ. 200 գ շաքարավազ 340 գ փափուկ կարագ Վանիլին
Ղուրաբիա Թխվածքաբլիթներ – Տիկին Մաքսիմեի Բաղադրատոմսը
Ղուրաբիա Թխվածքաբլիթներ 200 գ կարագ 2.5-3 ճ գ շաքարավազ Վանիլին Այնքան ալյուր որ ստացվի փափուկ, ձեռքերին չկպչող խմոր 2-3 բ Թխել 35-40 րոպե 170° C , նախապես տաքացված ջեռոցում Շաքարի փոշի վրան շաղ տալու համար
Թխվածքաբլիթ Գոհար – Տաթևիկի Բաղադրատոմսը
Թխվածքաբլիթ Գոհար Բաղադրատոմսը 200 գ կարագ 200 գ (¾ բ) թթվասեր 4 ձվի դեղնուց 1 ¼ բ շաքարավազ, եթե քաղցրասեր եք 1.5 բաժակ դրեք 1 թ գ սոդա 0.5 թ գ փխրեցուցիչ Պտղունց աղ Վանիլին 3-4 բ ալյուր, որ ստացվի փափուկ ձեքերին չկպչող խմոր Թխել 190°С 15-20 րոպե
Chocolate Chip Muffins – Շոկոլադե Մաֆիններ
Chocolate Chip Muffins Recipe Ingredients 2 large eggs 1 stick unsalted, melted butter 1 cup kefir or buttermilk ⅔ cup cocoa powder 2 cups flour 1 ¼ cups light brown sugar, firmly pressed 1 tsp baking soda 1 ½ tsp baking powder ½ tsp kosher salt 2 tsp vanilla extract 1 cup semisweet chocolate chips […]
Ցոլինե Հաճյանի Բաղադրատոմսը – Քլունջա Թխվածքաբլիթ
Քլունջա Թխվածքաբլիթ – Qlunja Recipe Ingredients 1 cup melted unsalted butter 1 cup Vegetable oil 1 cup milk 3 eggs (2 for dough, 1 for egg wash) 1 ½ cups sugar ½ tsp baking soda 3 tsp baking powder 6-7 cups flour or enough to make a non sticky dough 1 ½ tsp black caraway […]