Simple, classic Swiss roll that for many of us may be another sweet reminder of childhood . I personally prefer Swiss roll with jam, especially with apricot jam, but would also suggest to try it with grape jelly, I’m sure for many this will be new and become favorite kind of Swiss roll spread. Getting […]
Category Archives: Desserts
Maamoul | Date Stuffed Cookies
Recipe Ingredients 1 cup (2 sticks /226 grams) unsalted butter, at room temperature ¼ cup granulated white sugar 2-3 tsp rose water ( optional) 2 tbs orange blossom water (optional) 1 cup fine semolina 1 ½ cup all purpose flour Pinch of salt 1 pack of baking dates or 7-9 large Medjool dates ( use […]
Lazy Baklava | Пахлава Из Слоенного Теста
Recipe You will need 3 layers of puff pastry sized 10”x15” For the filling 300 g (10 ounces) lightly toasted walnuts 4 large egg whites ¾ cup granulated sugar 1 tsp vanilla extract ½ tsp ground cinnamon ¼ tsp ground clove 3-4 pods of cardamom (finely crushed) Pinch of nutmeg 2 egg yolks for egg […]
Gata with Dried Fruits & Walnuts | Гата с Сухофруктами
Ingredients For the dough 250 g salted butter 250 g sour cream 1 large egg 1 tsp baking powder 3-3 ½ cups of all purpose flour (enough to make a soft but non sticky dough) For the filling 150 g melted salted butter (if using unsalted butter add ½ tsp sea salt) 1 cup of […]
Quick Baklava – Быстрая Пахлава с Фисташками
Рецепт (на пол порцию) / размер стакана 250 мл Начинка Яичный белок 2 шт Сахар ¼ ст Фисташки 250-300 г (измельчить ) Кардамон 2 зубчика ( измельчить) Гвоздика ¼ ч л Шафран маленькая щепотка (легче измельчить с пол ч л сахаром) Розовая вода 1 ч л Orange blossom water (вода цветка апельсина) 1 ч л […]
Macaroons – Пасхальные Макаруны – Тонкости Приготовления
Macaroons Рецепт Яичный белок 3 шт Сахар ¼ ст ( я добавила ½ ст) Щипотка соли ¼ ч л винный камень (порошок) Ваниль (или ягодный – фруктовый экстракт) Мука миндальная 1 ст Сахарная пудра 1 ⅔ ст ( я добавила 1 ½ ст) Печь при температуре 135-140° С 13-15 минут Recipe 3 egg whites ½ […]
Plum Galette – Summertime Dessert
PLum Galette – Summertime Dessert Recipe For pastry 1 cup (2 sticks) unsalted butter (cold cubes) 2 tbs sugar 1 tsp salt ½ cup ice cold water 2 ¼ cups all purpose flour For filling ½ cup plum (or any) jam About 550-600 g fresh plums (try to get firm ones) 2 tbs sugar Pinch […]
Tiramisu – Լուսինի Ծննդյան Տորթը – Տիրամիսու
Բաղադրատոմսը *Բաժակի չափը 250 մլ* 5 խոշոր ձու, սենյակային ջերմ. ¾ բ շաքարավազ ⅓ բ օսլա (крахмал, corn starch) ⅔ բ ալյուր 1 թ գ փխրեցուցիչ (разрыхлитель, baking powder) Պտղունց աղ Վանիլին Խմորը բաժանել 3 մասի Ջեռոցը նախապես տաքացնել 180°С , Թխել 20-25 րոպե (եթե մեկ շերտով եք թխելու 45 րոպե) Թավայի չափը 23 սմ […]