Recipe You will need 3 layers of puff pastry sized 10”x15” For the filling 300 g (10 ounces) lightly toasted walnuts 4 large egg whites ¾ cup granulated sugar 1 tsp vanilla extract ½ tsp ground cinnamon ¼ tsp ground clove 3-4 pods of cardamom (finely crushed) Pinch of nutmeg 2 egg yolks for egg […]
Category Archives: Desserts
Gata with Dried Fruits & Walnuts | Гата с Сухофруктами
Ingredients For the dough 250 g salted butter 250 g sour cream 1 large egg 1 tsp baking powder 3-3 ½ cups of all purpose flour (enough to make a soft but non sticky dough) For the filling 150 g melted salted butter (if using unsalted butter add ½ tsp sea salt) 1 cup of […]
Share this:
Quick Baklava – Быстрая Пахлава с Фисташками
Рецепт (на пол порцию) / размер стакана 250 мл Начинка Яичный белок 2 шт Сахар ¼ ст Фисташки 250-300 г (измельчить ) Кардамон 2 зубчика ( измельчить) Гвоздика ¼ ч л Шафран маленькая щепотка (легче измельчить с пол ч л сахаром) Розовая вода 1 ч л Orange blossom water (вода цветка апельсина) 1 ч л […]
Share this:
Macaroons – Пасхальные Макаруны – Тонкости Приготовления
Macaroons Рецепт Яичный белок 3 шт Сахар ¼ ст ( я добавила ½ ст) Щипотка соли ¼ ч л винный камень (порошок) Ваниль (или ягодный – фруктовый экстракт) Мука миндальная 1 ст Сахарная пудра 1 ⅔ ст ( я добавила 1 ½ ст) Печь при температуре 135-140° С 13-15 минут Recipe 3 egg whites ½ […]
Share this:
Plum Galette – Summertime Dessert
PLum Galette – Summertime Dessert Recipe For pastry 1 cup (2 sticks) unsalted butter (cold cubes) 2 tbs sugar 1 tsp salt ½ cup ice cold water 2 ¼ cups all purpose flour For filling ½ cup plum (or any) jam About 550-600 g fresh plums (try to get firm ones) 2 tbs sugar Pinch […]
Share this:
Tiramisu – Լուսինի Ծննդյան Տորթը – Տիրամիսու
Բաղադրատոմսը *Բաժակի չափը 250 մլ* 5 խոշոր ձու, սենյակային ջերմ. ¾ բ շաքարավազ ⅓ բ օսլա (крахмал, corn starch) ⅔ բ ալյուր 1 թ գ փխրեցուցիչ (разрыхлитель, baking powder) Պտղունց աղ Վանիլին Խմորը բաժանել 3 մասի Ջեռոցը նախապես տաքացնել 180°С , Թխել 20-25 րոպե (եթե մեկ շերտով եք թխելու 45 րոպե) Թավայի չափը 23 սմ […]
Share this:
Apple Strudel – Խնձորով Շտրուդել – Яблочный Штрудел
Apple Strudel – Խնձորով Ընկույզով Շտրուդել Recipe Ingredients 3-4 layers of filo dough 4-5 medium apples 70-100 g butter ( I used coconut oil) ½ tsp cinnamon ½ cup sugar Zest of one lemon ( optional) ½ cup chopped pecans or walnuts ½ cup raisins or cranberries Bake 370° F preheated oven 35-40 minutes Բաղադրատոմսը […]
Share this:
Apple Cobbler – Яблочный Коблер – Խնձորով Թխվածք Կոբլեր
Apple Cobbler – Խնձորով Թխվածք Կոբլեր Recipe – Ingredients For apple layer 4-5 medium apples ⅓ cup brown sugar (I used coconut sugar) ½ tsp ground cinnamon ¼ tsp ground nutmeg 1 tbs cornstarch Juice and zest of one large lemon For crumble layer 150 g cold butter cubes 2 cups flour ½ cup sugar […]
