Cigarette Cookies Recipe
Cigarette cookies from childhood, soft and fluffy filled with cinnamon spices walnuts or lokhum jelly candy.
Quick recipe follows. Hope many will give it a try and love it.
Happy baking!
Ingredients
For the dough
2 eggs , one entire and yolk from the second, save egg white for filling
1 cup sour cream or plain yogurt
100 g unsalted soft butter
1 tbs vinegar
½ tsp baking soda
1 tsp baking powder
1 tsp vanilla extract
Pinch of salt
2-2 ½ cups flour, may need more or less , just enough to make a soft non too sticky dough
Filling
1 egg white
⅔ cup sugar
½ tsp cinnamon
⅔ cup toasted, crushed walnuts
Instructions
To make the dough
Combine all ingredients, mix and knead a soft non sticky dough
Divide into 2 equal portions , shape into balls and set in the fridge for 25-35 minutes
Meanwhile make the filling by mixing all ingredients together
Roll out each dough into 10” diameter, cut into 8 triangles
Place a teaspoon of filling on the widest side and roll
Place on a lined baking sheet and bake at 350° degrees preheated oven , 25-30 minutes or until light golden color
Dust cookies with powdered sugar and enjoy
Bon appetit!
Բարի ախորժակ!
Բաղադրատոմսը
*Բաժակի չափը 250 մլ*
2 ձու , մեկի սպիտակուցը պահել միջուկի համար
100 գ փափուկ կարագ
1 բ մածուն կամ թթվասեր
0.5 թ գ սոդա
1 թ գ փխրեցուցիչ
Պտղունց աղ
Վանիլին
Կիտրոնի կամ նարնջի կեղև (պարտադիր չէ)
2-2.5 բ ալյուր
Բաժանել 2 գնդի , ամեն մի գունդը 8 մասի
Թխել 180°C , 25-28 րոպե
Միջուկը
Սպիտակուց + 150 գ շաքարավազ + դարչին
Կամ էլ լոխում կարելի է դնել
Շաքարի փոշի վրան շաղ տալու համար
