Spelt and Leeks Pilaf Recipe Simply delicious and super easy to make spelt pilaf with sautéed onions and leeks. Spiced seasoned and served with freshly squeezed lemon juice. The simplicity of Armenian cuisine never stops amazing me. Hope you enjoy this hearty dish as much as we did. Quick recipe follows. Happy cooking! Ingredients […]
Category Archives: Armenian Cuisine
Choreg – Armenian Easter Cookies
Choreg – Armenian Easter Cookies Ingredients 3 eggs 2 cups milk , I used almond milk ⅔-¾ cup sugar 2 tsp instant yeast 2 tsp salt ⅓ tsp mahleb, I also used cinnamon 1 tsp vanilla extract 3-4 tbs melted butter , I used coconut oil 4-5 cups flour or enough to make a soft […]
Share this:
Fish Ragu – Ձկան Խաշլամա
Fish Ragu – Ձկան Խաշլամա
Share this:
Lentil Bulgur Pilaf Recipe from Mush – Armenian Cuisine
Lentil Bulgur Pilaf Recipe Quick and incredibly delicious pilaf that will definitely go to lentil lovers favorites . A few simple ingredients and no effort will be required to make this truly delicious Armenian dish. Here we go and happy cooking! Ingredients 1 cup green lentils ½ cup coarse (#4 grind) bulgur 2-3 tbs vegetable […]
Share this:
Տիկին Արաքսի – Շերտավոր Խմորով Պանրահաց
Տիկին Արաքսի – Շերտավոր Խմորով Պանրահաց
Share this:
Ղուրաբիա Թխվածքաբլիթներ – Տիկին Մաքսիմեի Բաղադրատոմսը
Ղուրաբիա Թխվածքաբլիթներ 200 գ կարագ 2.5-3 ճ գ շաքարավազ Վանիլին Այնքան ալյուր որ ստացվի փափուկ, ձեռքերին չկպչող խմոր 2-3 բ Թխել 35-40 րոպե 170° C , նախապես տաքացված ջեռոցում Շաքարի փոշի վրան շաղ տալու համար
Share this:
Tomato Peppers Appetizer – Appetite
Tomato Peppers Appetizer – Appetite Quick list of ingredients and instructions for this delicious appetizer follows. Ingredients 4 lbs tomatoes 2 lbs fresh chili peppers 1 branch of parsley 8-10 garlic cloves ¼ cup apple cider or white distilled vinegar ⅓ cup olive oil 3 tbs sugar ½ tsp ground black pepper Salt to taste […]
Share this:
Farmers Cheese Bread – Կաթնաշոռով Հաց – Պանրըհուց
Farmers Cheese Bread Recipe Հացի բաղադրատոմսը Խճողակի բաղադրիչները Կաթնաշող Բուսայուղ Սոխ Կարմիր տաքդեղի մածուկ Աղ, սև ու կարմիր տաքդեղ, քեմոն, 7 համեմունք, ծիտրոն Թխել 210°С , նախապես տաքացված ջեռոցում, 25-30 րոպե
