Քլունջա Թխվածքաբլիթ – Qlunja Recipe Ingredients 1 cup melted unsalted butter 1 cup Vegetable oil 1 cup milk 3 eggs (2 for dough, 1 for egg wash) 1 ½ cups sugar ½ tsp baking soda 3 tsp baking powder 6-7 cups flour or enough to make a non sticky dough 1 ½ tsp black caraway […]
Category Archives: Desserts
Walnut Cake – Թենիի Բաղադրատոմսը – Ընկույզով Բիսկվիթ
Walnut Cake – Ընկույզով Բիսկվիթ Ingredients 4 eggs 1 cup vegetable oil 1 cup milk 1 cup sugar 2 ½ cups flour 1 tsp vanilla extract ⅓ tsp ground allspice ⅓ tsp ground cardamom 1 tsp baking powder 1 cup chopped walnuts Bake at 350° F , 45-55 minutes or until the toothpick comes out […]
Անուշ Պանիր – Middle Eastern Dessert
Անուշ Պանիր – Middle Eastern Dessert An interesting dessert from Middle East Called Halawa bi Jebne , shared with us by a wonderful Armenian Nina Yousefian. From a cookbook “The Armenian Table”. The cookbook includes 400 different recipes and was written by St. Mary Armenian Apostolic Church’s Ladies Society. The book is written in English. […]
Sesame Sunflower Seeds Brittle – Gozinaki – Կոզինախ
Gozinaki Recipe Childhood sweets memories can’t be complete without sesame brittle/gozinaki. There were only a few different variations of this brittle, some would make it with added sunflower seeds or peanuts. We’d eat and crash any kids no without hesitation. I’ll share a quick recipe and tips on how to make it . You choose […]
Circle Gata Recipe – Սիրուն Կլոր Գաթա – Круглая Гата
Circle Gata Recipe Բաղադրատոմսը *Բաժակի չափը 250 մլ* Այս բաղադրատոմսով կարելի է թխել 2 միջին չափի (25-30 սմ) սիրուն գաթա 🙂 Խմորը 1 բ կաթ 1 բ մածուն 110 գ կարագ 3 ճ գ մեղր 1 թ գ աղ 1 թ գ փխրեցուցիչ 0.5 թ գ սոդա Վանիլին 3.5-4 բ ալյուր, կարող է ավել պետք […]
Cake Soseh – Շոկոլադե Տորթ Սոսե
Cake Soseh Recipe Բաղադրատոմսը Բաժակի չափը 250 մլ Շերտերը 5 ձու ¾ բ շաքարավազ ( մեկ բաժակից մի մատ պակաս) ¾ բ ալյուր 1.5 ճ գ եգիպտացորենի օսլա (կրախմալ) Պտղունց աղ 1 թ գ փխրեցուցիչ Վանիլին 2 ճ գ մեղր 2.5 ճ գ կակաո Բաժանել 3 մասի, թխել յուղաթերթիկով 25 30 րոպե, 180°С նախապես տաքացված […]
Coffee Cake – Քոֆի Քեյք – Кофе Кейк
Coffee Cake Recipe Ingredients For cake batter 2 large eggs 1 stick (113g) butter 1 cup plain yogurt 1 cup sugar 1 tsp baking powder ½ tsp baking soda Pinch of salt 2 tsp vanilla extract 2 cups flour For cinnamon pecan crumble ¼ cup light brown sugar ½ tbs flour 1 tsp cinnamon 1 […]
Funnel Cake – Ֆանել Քեյք Տապակած Խմորով Թխվածքաբլիթ
Funnel Cake Recipe Ingredients For funnel cake 2 eggs 1 ½ cups milk 4 tbs sugar ½ tsp salt 1 tsp baking powder 2 cups flour Vanilla extract Vegetable oil for frying Powdered sugar for dusting Chocolate sauce , optional For strawberry sauce 1 ½ cups strawberries, cut ½ cup water 5-6 tbs sugar 1 […]